Menjelajah Kuliner (Lendot)

-

 Makanan Lendot 

Sumber gambar : https://www.brosispku.com/assets/news/31102017/brosispku_aywdb_50.jpg

        Kuliner? Satu kata yang simple dan mudah diucapkan, jika kata kuliner diucapkan sontak membuat para pendengarnya terpikir makanan-makanan yang lezat di luar sana seperti bakso, gado-gado, soto, mie ayam, sate, dan masih banyak lainnya.

        Di blog kali ini saya akan membahas tentang kuliner, tentunya kuliner yang dibahas disini bukan sembarang kuliner pastinya kuliner yang sangat unik dan sangat lezat ya guys.

        Kuliner yang akan dibahas di sini yaitu lendot, wah dari namanya ajah udah unik ya guys. Lendot, okeh mungkin sebagian besar masyarakat masih ada yang asing dengan nama makanan satu ini tapi tidak dengan masyarakat Kepulauan Riau terutama yang berada di Pulau Kundur dan juga sekitarnya.

        Lendot adalah makanan atau masakan khas melayu, diketahui lendot ini juga merupakan hidangan khas dari masyarakat Pulau Kundur Karimun. Makanan lendot ini sama seperti makanan pada umumnya, namun ada yang unik di makanan ini yaitu di kuahnya. Pada umumnya makanan berkuah itu teksturnya cair tapi tekstur kuah lendot ini kenyal atau bisa dibilang menyerupai lendir. Biasanya makanan lendot ini dimakan ketika masih panas sebab jika sudah dingin kuahnya akan mencair dan katanya tidak enak lagi. Lendot ini di masak dengan sayur, pada umumnya sayur yang digunakan yaitu kangkung tapi bisa juga diganti dengan sayur lainnya seperti pakis. Selain itu cita rasa lendot makin terasa dengan ditambahnya bahan campuran seperti siput, bakso, sosis, dan lainnya (sesuai selera). Rasa lendot ini dominannya pedas dan juga aromanya sangat menyengat karena menggunakan terasi.

        Bagi yang penasaran dengan lendot bisa membelinya di warung-warung makan yang ada di Pulau Kundur dan juga sekitarnya dan harganya pun terjangkau, yaitu sekitar delapan ribu keatas. Namun makanan satu ini dahulunya emang sulit ditemui di warung makan tapi untuk sekarang ini sudah lumayan banyak warung makan di Pulau Kundur yang menyediakan menu lendot.

        Nah perlu diketahui ni guys, buat yang mau makan lendot tapi nggak bisa beli karena di daerahnya nggak ada jual atau karena hal lainnya. Tidak perlu bersedih hati ya guys karena lendot ini bisa dibuat sendiri di rumah, dan cara pembuatannya cukup mudah ya guys.

Cara membuat lendot:

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Sayur kangkung
  • Bawang putih secukupnya
  • Bawang merah secukupnya
  • Bakso
  • Siput
  • Cabe merah sesuai selera
  • Cabe rawit sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Tepung sagu secukupnya
  • Terasi
  • Ikan teri secukupnya

Cara membuat: 

  • Siapkan alat dan bahan
  • Bersihkan sayur kangkung lalu potong-potong sesuai selera
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, ikan teri, dan terasi (pastikan terlebih dahulu kalau terasinya sudah di bakar atau di goreng)
  • Berikutnya bersihkan siput dan potong-potong bakso sesuai selera
  • Selanjutnya larutkan tepung sagu secukupnya ke dalam air putih biasa
  • Panaskan air di dalam panci (untuk banyaknya air sesuai selera dan tergantung seberapa banyak porsi lendot yang akan dibuat)
  • Masukkan siput ke dalam panci lalu masukkan juga bahan yang telah di haluskan kemudian di susul dengan bakso dan juga sayur
  • Berikutnya setelah mendidih atau sudah hampir matang masukkan air tepung sagu yang telah di larutkan dalam air sambil di aduk-aduk terus supaya kuahnya mengumpal secara merata.
  • Lendot pun telah siap dan bisa disajikan untuk segera dimakan 
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, ikan teri, dan terasi (pastikan terlebih dahulu kalau terasinya sudah di bakar atau di goreng)
  • Berikutnya bersihkan siput dan potong-potong bakso sesuai selera
  • Selanjutnya larutkan tepung sagu secukupnya ke dalam air putih biasa
  • Panaskan air di dalam panci (untuk banyaknya air sesuai selera dan tergantung seberapa banyak porsi lendot yang akan dibuat)
  • Masukkan siput ke dalam panci lalu masukkan juga bahan yang telah di haluskan kemudian di susul dengan bakso dan juga sayur
  • Berikutnya setelah mendidih atau sudah hampir matang masukkan air tepung sagu yang telah di larutkan dalam air sambil di aduk-aduk terus supaya kuahnya mengumpal secara merata.
  • Lendot pun telah siap dan bisa disajikan untuk segera dimakan
  • Lebih baik lendot dimakan saat masih panas atau hangat

        Lendot ini sangat bervariasi tegantung selera jika suka dengan lendot siput silakan buat lendot dengan sput dan jika tidak suka siput silakan buat lendot tanpa siput seperti dengan sosis, bakso dan lain-lainnya.

Komentar

  1. siti nurhayati13 Juni 2022 pukul 07.05

    Kirain saya, lendot ini seperti papeda, yang dibuat dari sagu yang bisa dijadikan pengganti nasi.. Wah penasaran dengan rasanya

    BalasHapus
  2. Abah Abahski13 Juni 2022 pukul 07.46

    sayurannya bisa diganti kah kak?

    BalasHapus
  3. Nia M Wardani13 Juni 2022 pukul 08.08

    Pertama kali saya mendengar makanan bernama lendot. Penasaran ingin cicip.

    BalasHapus
  4. tasyafiane13 Juni 2022 pukul 20.17

    Rasa ingin menghampiri Pulau Kundur Karimun langsung melonjak drastis. Pingin nyobain Lendot sekalian liburan hihihi.

    BalasHapus

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Enam Puluh Dua Hari Bersama Orang-Orang Hebat

-
Gambar
Enam Puluh Dua Hari Bersama  Orang-Orang Hebat Sumber gambar : Gambar milik pribadi Menulis dan membaca merupakan sebuah kegiatan yang sering aku lakukan semenjak kecil atas dorongan orang tua dan dari situlah aku menyukai kegiatan menulis dan membaca, akhirnya menulis dan membaca menjadi hobiku. Aku suka membaca buku terutama buku-buku non fiksi seperti novel dan aku juga suka menulis bahkan ketika SMA guruku pernah memberikan tugas untuk meringkas satu buku paket, aku senang sekali waktu itu dan tugas itu bisa aku selesai dalam waktu yang cukup cepat karena hobi menulisku itu. Memang benar sedari kecil aku suka sekali membaca dan menulis tetapi aku belum masuk dunia kepenulisan pada waktu itu, teringat sekali dibenakku pada waktu itu aku memiliki cita-cita menjadi seorang penulis. Setiap orang yang menanyakan cita-citaku maka aku akan langsung menjawab dengan tegas kalau aku ingin menjadi seorang penulis. Hobi menulis dan membacaku ini semakin didukung dengan kegiatan aku yan...
Baca selengkapnya

Prosa (Tentang Kehilangan Yang Abadi)

-
Gambar
 Tentang Kehilangan Yang Abadi Sumber gambar : Sulanti Hari-hari ku terasa sunyi tanpa hadir mu sungguh aku merindukan hari-hari kemarin, aku merindukan kericuhan-kericuhan di kemarin hari itu. Berangan-angan hal itu akan terjadi lagi, walau hanya sehari namun itu tidak akan pernah terwujud lagi. Wahai sang pemilik angan-angan di aksara ku ini, aku sangat merindukan hadir mu di sini. Bersua dengan mu, itulah keinginan saat ini sungguh hanya itu tak berimbuh sedikit pun. Mengapa? Kenapa? Sungguh aku selalu bersoal tentang prihal itu. Berandai-andai ini hanya sebuah bunga tidur, mimpi buruk. Membuka netra, menemukan mu masih beratma di daratan ini sungguh permai namun faktanya realita sesungguh tidak begitu. Bersemayam di bawah gelapnya halimun, itu yang ku lakukan. Menatap bintang-bintang yang jauh atas sana, berharap salah satu dari mereka adalah diri mu. Apa diri mu melihat ku di sini, gumam ku kala itu. Tak pernah ku sangka, tak pernah ku bayangkan, tak pernah ku pikirkan...
Baca selengkapnya

Prosa (Rasa Ini Habis Bukan Mati)

-
  Rasa Ini Habis Bukan Mati Gelapnya malam membuatku semakin dingin, hembusan anila menusuk tubuhku. Aku berjalan dijalanan kota yang suram itu, langkah kecil terus kuraih demi mencapai ujung jalan itu. Netra ini melirik ke kiri dan ke kanan, begitu banyak pasangan sejoli yang sedang mabuk cinta. Mereka terlihat bahagia bersama dayita kesayangan mereka, tersimpan rasa iri dalam kalbu ini ingin seperti mereka tetapi segera kuhempas rasa itu hingga hancur. Aku melaju dijalanan kota dengan cahaya temaram itu, melewati lorong yang penuh dengan bisikan-bisikan cinta itu. Aku duduk diujung jalan kota, menatap kearah sepinya jalanan di sini sungguh di sini cukup tenang. Menyenderkan diri pada kesunyian malam, melepas segala resah sepanjang hari. Menatap binar bintang malam yang begitu indah sembari ditemani heningnya malam, itu sungguh nyaman. Mengenggam erat dinginnya malam, memeluk diri demi menciptakan kehangatan. Senyum tipis melintasi bibirku, teringat kenangan masa silam. Diri...
Baca selengkapnya